1. Introduction
Voyager à New York peut être une expérience exaltante, mais cela vient avec son lot de défis, notamment en ce qui concerne les pourboires. Les pourboires à New York sont plus qu’une simple reconnaissance de service, c’est une partie intégrante de la culture de la ville. Pour une voyageuse, comprendre et maîtriser l’art des pourboires peut vous sauver des moments d’embarras et vous assurer un service de qualité.
Les différences culturelles en matière de pourboires peuvent surprendre. En France, par exemple, les pourboires ne sont pas systématiques puisque le service est souvent inclus. Cependant, à New York, le pourboire est presque obligatoire et constitue une part importante du revenu des travailleurs du secteur des services.
2. L’Histoire et la Culture des Pourboires à New York
Les pourboires aux États-Unis ont des origines remontant au temps où les esclaves étaient rémunérés par des pourboires pour les services rendus. Cette pratique a évolué et s’est institutionnalisée, surtout dans les grandes villes comme New York, où le coût de la vie est élevé et les travailleurs du secteur des services dépendent fortement des pourboires pour joindre les deux bouts.
A New York, les pourboires sont mobilisés non seulement dans les restaurants et les bars, mais également pour les taxis, les services de conciergerie dans les hôtels, et même pour les visites guidées dans des lieux emblématiques comme Central Park, Harlem ou Chinatown.
Contrairement à d’autres pays comme la France où les pourboires sont optionnels, aux États-Unis — et particulièrement à New York —, ne pas donner de pourboire est perçu comme un manque de respect. Les voyageurs doivent donc se préparer à allouer une part de leur budget aux pourboires.
3. Les Normes et les Pratiques Actuelles
Alors, quels sont les services où le pourboire est attendu à New York et quels sont les montants typiques ? Voici une liste pour vous guider :
- Restaurants : 15 à 20% de l’addition avant taxes.
- Bars : 1 à 2 dollars par boisson ou 15-20% de la note totale.
- Taxis et VTC : 10 à 15% du montant de la course.
- Conciergerie d’hôtels : 1 à 5 dollars selon le service rendu.
- Livraison de nourriture : 10 à 20% de la note.
- Visites guidées : 10 à 20 dollars par personne.
Il existe des cas particuliers comme les prestations de spa où le pourboire attendu peut atteindre jusqu’à 20%. Il est aussi important de noter que certains restaurants incluent déjà un pourboire sur l’addition, surtout pour les groupes de six personnes ou plus. Dans ce cas, l’ajout d’un pourboire supplémentaire est à votre discrétion.
4. Conseils Pratiques pour les Voyageuses
Calculer rapidement un pourboire peut être stressant, surtout dans une ville animée comme New York. Voici quelques astuces pour faciliter le processus :
- Calcul mental : Pour un pourboire de 15%, divisez l’addition par 10 et ajoutez-en la moitié. Par exemple, pour une addition de 60 dollars, divisez 60 par 10 (soit 6) et ajoutez-en la moitié (3), ce qui fait un total de 9 dollars.
- Applications mobiles : Utilisez des applications comme Tip N Split ou Tip Calculator pour calculer rapidement et précisément votre pourboire.
- Ne pas donner de pourboire : Il existe quelques rares situations où vous pouvez vous permettre de ne pas donner de pourboire, comme en cas de service particulièrement médiocre ou inexistant. Cependant, même dans ces cas, il est recommandé de laisser un minimum de pourboire.
Il est aussi sage de préparer une petite réserve de billets de 1 et 5 dollars pour éviter toute gêne au moment de payer le pourboire.
5. Le Système Fiscal et les Bonnes Pratiques
Les pourboires ont également une incidence fiscale à New York. Les travailleurs des services déclarent généralement leurs pourboires et paient des impôts dessus. Les pourboires sont souvent partagés entre le personnel, notamment dans les restaurants, où une partie des pourboires est répartie entre les serveurs, les barmen, et même les plongeurs.
Pour les voyageuses, il est crucial de respecter ces coutumes pour contribuer à l’économie locale et garantir un service de qualité. Les employeurs eux-mêmes surveillent de près les pourboires, car une absence de pourboire de manière répétitive peut entraîner des questions sur la performance de leurs employés.
6. Témoignages et Expériences de Voyageuses
Pour mieux illustrer l’importance des pourboires, voici quelques anecdotes et interviews de voyageuses et de personnel du secteur des services à New York :
« Lors de ma première visite à New York, j’étais complètement perdue sur combien de pourboire donner. Heureusement, un serveur sympathique m’a aidé à comprendre comment ça fonctionne. Depuis, je n’oublie jamais de donner un pourboire approprié et j’ai toujours un excellent service. » — Marie, voyageuse française.
« En tant que serveuse à Manhattan, je peux dire que les pourboires représentent une part majeure de notre rémunération. Nous apprécions énormément les clients qui comprennent l’importance de cette pratique. » — Sarah, serveuse à New York.
7. Conclusion
En résumé, donner des pourboires à New York est une coutume incontournable qui fait partie intégrante de l’expérience de voyage. Comprendre les normes et les pratiques des pourboires vous permettra de naviguer plus aisément dans cette ville dynamique et de garantir un service de qualité. En tant que voyageuse, respecter ces règles vous assurera non seulement de ne pas froisser les locaux, mais aussi de profiter pleinement de votre séjour à New York.
